员外麻圆外皮香酥可口，在加上外面裹上一层厚厚的芝麻，远远的就想一口咬下去、麻圆即麻团，北方地区称麻团，南方称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。